"Pimenta" possui sua origem no latim, mais precisamente na palavra "pigmentum", que significa "pigmento". A palavra "pigmentum", por sua vez, origina-se da raiz do verbo "pingere", que significa "pintar". Portanto, a palavra "pigmentum" era utilizada para definir componentes ou substâncias com propriedades corantes.
Posteriormente a palavra foi designada às especiarias e temperos que eram aplicados na coloração e decoração de comidas e bebidas.
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