Naquela época, pizza não era uma delícia de reis. Era comida dos bairros pobres: simples, barata, sem queijo, com apenas tomate, alho e orégãos.
Mas um pizzeiro chamado Raffaele Esposito decidiu fazer algo diferente. Queria honrar a rainha. E o seu país também.
Então ele criou uma pizza com as cores da bandeira italiana:
vermelho do tomate, branco da mozzarella, verde do manjericão fresco.
A rainha ficou encantada. E essa pizza, que até então era anônima, recebeu seu nome: Margherita.
O que nasceu como um prato humilde, tornou-se um símbolo nacional... e mais tarde, em um ícone universal.
Graças a um homem, uma rainha... e um forno ligado em Nápoles.
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