TBHQ (terc butil hidroquinona)
Confessa, você viu a foto de um nugget e já está pensando que vamos falar de ossos e penas de galinha, certo? Para sua infelicidade, além disso, alimentos como nuggets são feitos usando TBHQ, sigla para terc butil hidroquinona.
Biscoitos à base de queijo e chicletes também utilizam essa substância, que também é encontrada em biocombustíveis, especialmente o biodiesel, onde é utilizado como um antioxidante, visando retardar a degradação oxidativa do combustível.
Secreções anais e urinárias dos castores
Em dias de calor, nada como um sorvete de baunilha, creme ou flocos, não é mesmo? Bem, sinto lhe informar que o aroma que sentimos nestes sabores de sorvete e que associamos à baunilha são, na realidade, compostos a partir de secreções anais e urinárias de castores.
Conhecido como castóreo, ele é obtido a partir de glândulas presentes na região anal do animal, e tem sido utilizado há mais de 8 décadas na indústria alimentícia. E nem adianta falar que não gosta de baunilha, pois também usam o castóreo na produção de aromas artificiais de framboesa e morango.
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