A Adega Transmontana, como era mais conhecida, foi um restaurante paulistano durante as décadas de 1940 a 1970. Famoso pelo seu bacalhau ao forno, era localizado num local central de São Paulo, na Avenida Prestes Maia 72 (antiga avenida Anhangabaú). Chamou-se de adega pois encontravam-se ali disponíveis os melhores vinhos do mundo na época.
O principal proprietário e na maior parte do tempo único, João Bento, era brasileiro e foi criado em Portugal. Sua história se confunde com a Adega Transmontana.
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