Batatas chips
Em 1853, no restaurante Moon's Lake House, em Nova York, um chef chamado George Crum se irritou depois de ouvir um cliente se queixando repetidamente sobre a espessura das batatas fritas.
Por conta da reclamação, Crum cortou as batatas em rodelas extremamente finas, fritou-as, temperou-as com sal e serviu elas desta maneira. Esse formato de batata frita acabou por se tornar super popular no mundo.
Molho inglês
Em 1838, o lorde Sandys de Worcester, na Inglaterra, estava com muita vontade de saborear o seu molho indiano favorito, depois de retornar de Bengala, na Índia. O homem abastado contratou os farmacêuticos John Lea e William Perris para que recriassem o molho popular, de acordo com as suas descrições.
O odor do produto criado pela dupla era tão forte que a criação teve que ser guardada no porão. Alguns anos depois, os dois encontraram o produto novamente e descobriram que o período de envelhecimento tinha sido benéfico para o sabor do tempero, que foi batizado de Molho Worcestershire, mas ficou famoso no mundo com o nome de molho inglês.
Tofu
A história original refere que, há muitos e muitos anos na China, a soja cozida e moída foi misturada de forma acidental com sal marinho impuro (que contém sais de cálcio e magnésio), fazendo com que a soja se gelificasse.
Outra lenda chinesa diz que um cozinheiro despejou acidentalmente nigari (um coagulante natural) para o interior de um pote com leite de soja, dando origem a um efeito que criou o tofu.
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